Accompagnés des pommes et fruits exotiques, ce sont surtout les agrumes qui colorent nos étals de fruits en automne-hiver. En cette saison, on a notamment le doux plaisir de retrouver la saveur des clémentines. Ces douceurs tout en rondeurs (mais peu caloriques !) nous offrent alors à grignoter leurs petits quartiers orange délicieusement acidulés et boostent notre immunité avec leur richesse en vitamine C, en minéraux et en oligo-éléments. Cependant, on ne sait jamais trop quoi faire de leurs épluchures. Il est pourtant très facile de recycler la peau des clémentines ainsi que le prouvent ces quelques astuces très malignes !
Si vous avez aimez savourer leur chair, vous allez ADORER dévorer leur écorce ! Cette astuce consiste simplement à faire bouillir des lamelles de clémentine dans un peu d’eau sucrée et miellée. Laissez ensuite les morceaux confire doucement jusqu’à ce que le sirop soit absorbé. On obtient alors de délicieuses friandises à grignoter au goûter. On peut aussi les napper de chocolat pour rester dans le même esprit que les orangettes. C’est la même recette !
