C’est ainsi que nous avons commencé à parler de l’utilité des clous de girofle. J’ai été surprise parce que j’étais indifférente à cette épice. Maintenant, je me rends compte qu’il est temps d’avoir des clous de girofle à la maison !
Il ne fait aucun doute que cette épice est connue de tous. Peu de gens peuvent imaginer un pain d’épices ou du vin chaud sans clous de girofle. Si vous ne l’avez pas encore essayé, vous devez le faire.
Afin de bien comprendre le rôle des clous de girofle dans la cuisine, je veux vous donner une astuce pratique.
En fait, il s’agit d’un bulbe pelé avec des clous de girofle. N’en mettez pas trop. Cinq à six clous de girofle suffisent. L’oignon peut être mis dans une soupe, du chou cuit et rôti. D’une manière générale, dans n’importe quel plat ou vous voulez donner une saveur magique. De plus, les oignons sont faciles à retirer en fin de cuisson.
