Lorsque des moisissures se développent sur du pain, il ne suffit pas d’enlever la partie touchée par le champignon pour que le reste du pain soit considéré comme comestible. Certains champignons de moisissure ont des racines qui peuvent s’enfoncer profondément et altérer les aliments d’une manière peu apparente mais nuisible à la santé. Le coût de cet aliment n’étant pas particulièrement élevé, il est préférable de jouer la carte de la sécurité et de le jeter dès les premiers signes de moisissure.
Il y a des personnes qui jettent des aliments la veille de leur date limite de consommation et d’autres qui, au contraire, les consomment même quelques mois plus tard. Ce sont deux comportements excessifs mais – si vous appartenez au deuxième groupe – vous devez comprendre pourquoi ce n’est pas bon. Nombreux sont ceux qui, lorsqu’ils trouvent de la moisissure sur leur pain, séparent simplement la partie concernée et continuent à manger la partie “saine” de la tranche. Si la moisissure sur le pain est clairement visible et colorée, cela indique qu’un champignon est également présent sous la surface.
