Quand on évoque lâEstonie, on pense tout de suite à  un mode de vie zen, à  des noms imprononçables et aux marchés de Noël. Or, en réalité, le quotidien de ce petit pays a de quoi nous surprendre et pourrait même susciter lâenvie de sây rendre pour tout voir de nos propres yeux.
Chez Sympa, nous ne voulons plus attendre et avons hâte de découvrir les choses inattendues que nous réserve lâEstonie.
” Le plus important est de ne pas confondre, car dans un autre pays balte, la Lituanie, câest exactement le contraire : finir son assiette signifie quâon a encore faim et quâon souhaite être resservi. En fait, je lâai appris à  mes dépens en tant quâEstonien invité chez des Lituaniens. “
” Ce sont des sucreries traditionnelles. On a un jour en février où nous faisons de la luge et on fait la compétition sur la plus longue distance ! Juste pour nous amuser. Ce plat est un régal ! “
