Créée en 1933 par Alfonso Bialetti, la cafetière italienne, ou Moka, trône aujourd’hui dans de nombreuses cuisines, en plus d’être un véritable symbole du made in Italy. Bien sûr, tout évolue et d’autres manières de préparer le café deviennent également populaires. Les machines automatiques à dosettes, par exemple, sont très populaires, même si elles sont plus coûteuses et moins respectueuses de l’environnement. Pourtant, la cafetière italienne ne sert pas seulement à faire du café. Saviez-vous qu’elle peut également être utilisée de nombreuses manières différentes ? Examinons ensemble certaines d’entre elles.
La cafetière italienne est un objet assez simple, que nous connaissons et utilisons tous pour faire du café. Pendant longtemps, avant que d’autres techniques ne se répandent, c’était le moyen par excellence de préparer cette boisson à la maison, notamment en Italie. Le nom de “Moka” lui a été donné en souvenir de la ville portuaire de Mokha, au Yémen, d’où partaient les navires chargés de café vers l’Occident.
