Riches en fibres et en vitamines, les champignons peuvent être consommés crus ou cuits. Néanmoins, ces derniers contiennent des protéines qui peuvent être endommagées s’ils ne sont pas conservés correctement. De ce fait, réchauffer des champignons qui sont restés à température ambiante pendant plusieurs heures peut causer des troubles digestifs.
Si vous avez conservé des restes de poulet et que vous souhaitez les consommer, il est préférable de les manger froid. Après la première cuisson, on peut être tenté de les réchauffer au micro-ondes mais en réalité, la chaleur de l’appareil ne suffit pas toujours à tuer toutes les bactéries qui peuvent s’accumuler dans cette viande maigre. Pour une deuxième cuisson du poulet, mieux vaut privilégier la poêle ou le four et augmenter la température.
