Les potages cumulent bien des atouts : ils apportent des vitamines et minéraux sans surcharger l’organisme, hydratent le corps et favorisent la sensation de satiété. Des études ont montré qu’une soupe en entrée permet de consommer moins de calories lors du repas, et même lors des suivants! Mais, pour un régime efficace, il ne faut pas se contenter d’un bouillon maigre ou d’un sachet lyophilisé bourré d’additifs. Des recettes consistantes doivent être intégrées à des menus variés et équilibrés, comme ceux proposés par Nathalie Négro, nutritionniste.
Dans ce régime soupe, notre experte fait la part belles aux légumineuses (lentilles, pois cassés, haricots blancs, rouges…).
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