Quand on veut se démarquer en cuisine, il faut maîtriser quelques techniques de base. Si vous voulez rehausser vos talents culinaires et vous attirer les compliments de vos convives, essayez ces quelques astuces transmises par de grands chefs depuis des générations. C’est tout simple et efficace!
Vous pouvez obtenir des pelures de pommes de terre croustillantes sans utiliser d’huile de friture en les saupoudrant simplement de farine et en les faisant cuire au four.
Pour rendre les piments moins piquant, mais tout aussi savoureux, il suffit d’enlever leurs graines et leurs veines et de les rincer à l’eau froide.
Vous comptez les calories? Vous pouvez remplacer la crème champêtre demandée dans une recette par 3/4 de blancs d’œufs battus lorsque vous créez un dessert.
