Certaines plantes et autres substances naturelles ont des propriétés antibactériennes, selon certains travaux scientifiques. Plusieurs substances permettraient donc de venir à bout de certaines maladies infectieuses. Néanmoins, il existe des précautions d’utilisation qu’il est nécessaire de respecter.
Les huiles essentielles (HE) contiennent des molécules ayant une action antibactérienne, telles que les phénols, les alcools mono-terpéniques, les oxydes ou encore les aldéhydes. Ces molécules sont très diverses et chaque huile essentielle se compose différemment. Le miel, la gelée royale et le propolis contiennent aussi des substances antibiotiques et bénéficient notamment d’un pH acide limitant la croissance de nombreuses espèces de bactéries. L’ail fait l’objet d’un intérêt pour sa teneur en composés organosulfurés, dont l’allicine et l’ajoène. Néanmoins, les informations concernant le shiitaké et l’extrait de pépins de pamplemousse sont assez floues.
