Pour beaucoup, la solution de facilité est d’éplucher les fruits et légumes pour éviter les risques toxiques. Or, même là, vous n’êtes pas dispensés du lavage. Même si vous envisagez de retirer la pelure d’une pomme ou d’une poire, vous devez d’abord la laver. Cependant, n’oubliez pas que la peau est justement celle qui contient le maximum de nutriments bénéfiques pour l’organisme. Pourquoi s’en priver ? Or, même si vous passez soigneusement vos aliments sous l’eau, vous n’aurez pas l’assurance d’avoir éliminé la plus grande partie des pesticides. Pour avoir la garantie que votre assiette ne contient que des mets sains, le mieux reste encore d’adopter une hygiène irréprochable.
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