A l’achat de votre réfrigérateur, vous remarquez nécessairement ce petit récipient en forme de plateau d’œufs qui est disposé dans la porte. Et bien, détrompez-vous ! Pour le bien de votre santé et de celle de vos proches, sachez que la température idéale pour stocker vos œufs se trouve ailleurs dans un autre compartiment de votre réfrigérateur pour les conserver au mieux.
Et pour cause, ces aliments, comme d’autres produits frais tels que la viande hachée, le gibier, la volaille ou les produits laitiers, sont très sensibles à la prolifération microbienne et que les changements de température ne leur conviennent pas du tout et déterminent la façon dont ils doivent être stockés. La porte du réfrigérateur est l’endroit où ces changements sont les plus perceptibles chaque fois que nous ouvrons et fermons l’appareil et rompons donc la chaîne du froid. Par conséquent, ils pourraient facilement être contaminés. Mais alors, où devons-nous exactement les garder ?
