Il existe de nombreuses astuces de cuisine qui peuvent vous aider à réaliser des tâches de manière optimale. L’astuce qui consiste à mettre une cuillère en bois sur votre casserole dans laquelle vous faites cuire vos aliments date depuis longtemps. Pour comprendre comment cette astuce grand-mère fonctionne, le Dr Michelle Dickinson, ingénieure et auteure de “The Kitchen Science Cookbook”, nous fournit des explications.
Il existe d’autres astuces pratiques qui peuvent vous permettre d’éviter le débordement de l’eau de la casserole.
L’eau peut déborder plus vite si on laisse le couvercle sur la casserole. En réalité, le couvercle accélère le réchauffement de l’eau qui va mousser plus vite et monter jusqu’à déborder. Ainsi, il est conseillé de mettre le couvercle pendant un moment jusqu’à ce que l’eau bout, mais de le retirer à temps pour éviter tout débordement.
