Selon les résultats d’une étude de l’Université de Géorgie, le sucre a un impact négatif sur le développement du cerveau chez les enfants. Les enfants consomment plus de sucre, malgré les avertissements sur les risques liés aux régimes riches en sucre, comme l’obésité.
La plupart des gens savent qu’une consommation excessive de sucre peut notamment augmenter le risque d’obésité, de maladies cardiaques ou de diabète. En revanche, peu d’études ont été réalisées sur l’impact du sucre sur le développement du cerveau chez les enfants. L’équipe a voulu se concentrer sur la façon dont le sucre affecte l’hippocampe, qui joue un rôle fondamental dans l’apprentissage et la mémoire.
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