Selon une étude publiée dans la revue Nature Food, à chaque fois que vous mangez un hot-dog, vous raccourcissez votre vie de 36 minutes. Bien sûr, ce nombre n’a pas été choisi au hasard. Les chercheurs ont classé 5 853 aliments en fonction de leur impact à la fois sur la santé humaine et sur l’environnement.
Avec ces informations, le GBD quantifie non seulement la prévalence de divers facteurs liés à la santé, au mode de vie et à l’environnement, dont 15 facteurs alimentaires, mais également les dommages qu’ils causent. L’équipe a utilisé toutes ces informations pour calculer le fardeau (ou le bénéfice) pour la santé en minutes de milliers d’aliments.
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