Lorsqu’ils passent derrière les fourneaux, beaucoup de gens continuent à commettre des erreurs lorsqu’ils manipulent la volaille crue ou la viande rouge. Faut-il laver son poulet avant la cuisson? Comment le désinfecter efficacement pour le débarrasser de toutes les bactéries? Dans cet article, nous allons tenter de répondre à toutes vos questions. En prenant quelques précautions et en adoptant les bons gestes, vous pourrez concocter des plats sains sans craindre le moindre danger.
À cet égard, la Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni a averti que laver le poulet, avant de le faire cuire, peut augmenter considérablement le risque de propagation de salmonelle, principale cause de nombreux maux comme la diarrhée, la nausée, les vomissements, la fièvre, la migraine ou encore les crampes abdominales. Autrement dit, il est formellement déconseillé de laver ou de rincer la volaille avant la cuisson.
