Le Yerba Maté est une boisson qui possède de grandes propriétés antioxydantes. Ses vertus sont notamment dues à sa richesse en polyphénols. La teneur du maté en polyphénols est en effet 90 % plus élevée que celle du thé vert et équivaut à la teneur en polyphénols de l’acide gallique et de l’acide chlorogénique. C’est ce qui aide le maté à contribuer à lutter contre l’apparition et la multiplication des radicaux libres dans l’organisme. Il est toutefois important de préciser que la présence de polyphénols dans un aliment ne garantit en aucun cas qu’ils seront assimilés par l’organisme.
Le maté ne possède pas seulement des vertus antioxydantes. Cette boisson est aussi adaptée pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou conserver un indice de masse corporelle sain. Selon de nombreuses études, le maté aurait un effet thermogénique sur le corps humain. Il contient des saponines, qui sont des substances ayant la capacité de faciliter l’élimination de la masse graisseuse. Cette vertu du maté est surtout très efficace dans le cadre de la pratique d’une activité sportive. Prendre du maté avant sa séance de sport permettrait de brûler 24 % de graisse en plus. Le maté est aussi riche en acides chlorogéniques, en calcium et en potassium.
