Tous les ans, environ 70 millions de personnes s’ajoutent à la population mondiale. Si nous continuons à ce rythme, d’ici 2050, nous devrions être 9 milliards de personnes sur Terre. Pour nourrir tout le monde, nous devrons produire presque deux fois plus de nourriture. Cependant, nous utilisons déjà 70 % des terres agricoles pour élever du bétail. Nous surexploitons les océans, polluons de plus en plus les environnements et le changement climatique et les maladies menacent la production agricole mondiale.
Avec près d’un milliard de personnes souffrant déjà de faim chronique, il est évident que nous devons poursuivre nos efforts pour lutter contre le gaspillage alimentaire et rendre la production alimentaire plus efficace.
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