L’Europe a fait partie des continents qui ont le plus souffert de l’épidémie. Alors que les choses commençaient enfin à s’apaiser, d’autres évènements mettent en péril le quotidien des Français.
En effet, le Canada est le premier cultivateur et exportateur mondial. Mais Luc Vandermaesen, directeur général de Reine de Dijon, a expliqué pour quelles raisons la France connaissait une pénurie.
Il a révélé à nos confrères de La Voix du nord : « En juillet 2021, il y a eu un dôme de chaleur dans l’Ouest canadien qui a réduit de 50 % la récolte de moutarde brune. Celle dont on a besoin pour faire de la moutarde de Dijon ».
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