Fer, magnésium, calcium, zinc, vitamine B9 ou B12 pour les plus fréquentes… quand les déficiences sont au rendez-vous, elles s’accompagnent fréquemment de troubles divers : fatigue, déprime, perte de cheveux, crampes, peau sèche, baisse du système immunitaire, ostéoporose, et tant d’autres encore. Heureusement, la nature a tout prévu. Qu’elles viennent de la terre ou de la mer, les plantes sont des sources extraordinaires de vitamines, minéraux et oligoéléments qui vous permettront de prévenir ou de combler vos carences.
Chacun d’entre nous présente à un moment donné une ou plusieurs déficiences en vitamines ou en minéraux. On parlera de carence lorsque l’insuffisance est telle qu’elle a pour conséquence une pathologie, généralement bien identifiée. Ainsi, la carence en vitamine B1 est à l’origine du béribéri (insuffisance cardiaque et troubles neurologiques), la carence en vitamine C donne le scorbut, la carence en vitamine D est cause de rachitisme chez l’enfant et d’ostéomalacie chez l’adulte, la carence en vitamine B9 génère une anémie macrocytaire et la carence en vitamine B12 est cause d’anémie de Biermer. Heureusement, dans nos pays développés, ces pathologies carentielles sont assez rares. En revanche, les déficiences sont nombreuses et si elles ne génèrent pas de pathologies, elles sont à l’origine de nombreux troubles physiologiques et psychologiques. Quoi de plus normal lorsque l’on connaît le rôle des vitamines et des minéraux dans notre corps.
