Et pour cause, les crudités peuvent causer des maux de ventre. Elles sont très riches en sels minéraux et en vitamines. Mais elles causent souvent des ballonnements à cause des fibres qui sont difficiles à digérer.
Le docteur a conseillé, pour éviter les maux de ventre, de bien peler tous ses légumes avant de les consommer. « car c’est souvent la peau qui n’est pas digeste ». Mais ce n’est pas tout.
Brocolis, chou-fleurs, navet, radis ou encore roquette font parties des crucifères. Ces derniers peuvent donner de maux de ventre à cause de leur teneur importante en raffinose. Il s’agit d’un sucre complexe, difficile à digérer.
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