En alimentation, la sauge est considérée comme un produit nutritif qui apporte des éléments essentiels au bon fonctionnement du corps. Parmi ces derniers, nous retrouvons la vitamine K qui joue un rôle important dans la production de protéines utiles dans le processus de coagulation sanguine. La vitamine K contribue aussi à la bonne formation osseuse et donc à la solidité du squelette. La sauge est aussi une source de fer, élément clé dans la circulation de l’oxygène à travers le corps et la production de globules rouges. C’est également un nutriment qui participe à la synthèse d’hormones et de neurotransmetteurs ainsi qu’à la régénération
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