En France, de nombreuses personnes consomment directement l’eau du robinet. Considérée comme potable, et même de très bonne de qualité selon les régions, l’eau en France a pourtant récemment fait l’objet d’une controverse. En cause, la présence de métabolites de pesticides dans une eau consommée par 20 % des Français l’an dernier.
Le problème est donc très clair. Après leur utilisation par l’agriculture intensive, les engrais et pesticides se diffusent dans l’environnement. Ensuite, ces produits peuvent se transformer en une ou plusieurs autres molécules, les métabolites de pesticides. Autrement dit, ces métabolites sont issus de la dégradation des pesticides et se retrouvent ainsi dans l’eau potable à des taux dépassant les limites.
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