Le mode de vie vegan est de plus en plus populaire en Occident. Il est désormais présenté partout comme la solution à pratiquement tous les problèmes, du bien-être à la protection des récifs coralliens. Mais le véganisme est-il vraiment si sain pour l’homme ? Ou s’agit-il d’une mode du moment ? La réalité est qu’en matière de régime alimentaire, chacun devrait se sentir libre de manger comme il l’entend, sans que quelqu’un d’autre n’essaie de lui imposer son point de vue.
Il est vrai que certains ajustements alimentaires sont capables d’améliorer notre santé, et même de façon notable. Mais qui vit plus longtemps entre les végans et les omnivores ? C’est sur cette question que reposent pratiquement toutes les diatribes entre les deux factions opposées. Mais malheureusement, même la science ne semble pas en mesure de nous donner une réponse.
