Pour garder un citron frais et juteux jusqu’à 3 mois, placez-le dans un bol d’eau froide au réfrigérateur. L’eau permet de resserrer la peau du citron et de conserver son jus, jusqu’à 3 mois, à condition de changer l’eau régulièrement. De cette manière, les citrons garderont toute leur fraîcheur.
Si vous avez l’intention d’utiliser les citrons quelques jours seulement après leur achat, vous pouvez les garder à température ambiante et à l’abri de la lumière. Ils pourront rester frais jusqu’à une semaine. En revanche, si vous ne comptez pas les utiliser rapidement, il vaut mieux les conserver dans des récipients hermétiques, ou dans des sacs de congélation avec fermeture zip, en veillant à retirer le maximum d’air possible. Gardez-les ensuite dans le réfrigérateur, idéalement dans une température se situant entre 4 à 10°C. Ainsi, vous pouvez conserver vos citrons et garder leur saveur et leur jus jusqu’à un mois.
