Un couple franco-britannique a décidé de racheter une ancienne boucherie, qui est restée en activité pendant près de cent ans. Kezia et Franck ont décidé d’en faire un restaurant vegan, même s’ils ne condamnent absolument pas le passé de l’ancienne Boucherie du Haut Pays Grassois, située dans le centre historique de Grasse.
Comment ont-ils eu cette idée surprenante ? Franck, qui était comédien, a « perdu son contrat d’intermittence du spectacle ». Fondatrice de la marque londonienne de cookies « Kizzy’s cookies », Kezia a choisi de se tourner vers d’autres aventures veganes.
Kezia, qui parlait très peu notre langue, a accepté que son partenaire se lance à la recherche du meilleur local dans la région. Toutes les villes, sauf Nice, où ils vivent depuis deux ans.
