L’idée que des aliments rendent heureux n’est pas sans rappeler l’adage qui dit que le bonheur est dans l’assiette. Cependant, cela peut paraître tellement incroyable que cela prête à rire ! Or, il a été prouvé que certains bons nutriments peuvent non seulement donner la pêche, mais aussi le sourire. En effet, en favorisant la production de neurotransmetteurs cérébraux clefs, ils affectent positivement nos émotions. Voici un tour d’horizon des aliments qui rendent heureux.
Vous pensiez que votre addiction au chocolat était due au hasard ? S’il nous donne envie d’y retourner encore et encore, c’est bien sûr parce qu’il est délicieux, mais aussi parce qu’il nous fait du bien ! En fait, son cacao joue un rôle clef, car il libère des hormones du plaisir (les endorphines). Sa théobromine, un psychostimulant, s’apparente à la caféine et à l’hormone du bonheur (ou sérotonine). Alors notre petit plaisir coupable chocolaté fait bien vibrer la corde sensible des centres du plaisir dans notre cerveau. Cependant, il conviendra de favoriser les chocolats qui contiennent au moins 70% de cacao pour s’offrir une belle excuse pour se livrer à une dégustation gourmande. Malheureusement, le chocolat au lait ou blanc sont souvent plus sucrés que cacaotés.
