Qu’il s’agisse de fruits et légumes, d’œufs, de viande ou encore de poisson, bien conserver ses aliments est un art qu’il est parfois difficile de maîtriser. Et même si on connaît toutes les bonnes techniques, il peut quand même arriver que l’on commette quelques impairs. Par exemple, nous sommes nombreux à avoir déjà glissé une boîte de conserve ouverte au frigo pour pouvoir cuisiner un reste de thon, de sauce tomate, de haricots ou de cassoulet à un moment plus propice. Or, même si ces aliments restent au frais, cela ne signifie pas pour autant qu’ils auront une bonne conservation. Découvrez pourquoi cette pratique est vraiment déconseillée et constitue en réalité une grave erreur !
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