Lorsque vous faites bouillir les légumes, le riz ou les pâtes, vous remarquez la formation d’une mousse à la surface de l’eau. Avec la chaleur, les bulles exercent une pression, ce qui provoque souvent des déversements.
Pour éviter ces désagréments, ajoutez de l’huile à l’eau, elle agit bien sur la mousse en l’empêchant de se former. Cela empêchera donc l’eau de déborder. Rappelez-vous qu’il est important d’agir au bon moment, ajoutez donc l’huile dès le début de la cuisson.
Parfois, il arrive aussi que l’eau se renverse pour une raison simple : l’utilisation prolongée d’un couvercle sur la marmite. Cet outil permet certes de gagner du temps en chauffant l’eau plus rapidement, mais empêche la fuite de la vapeur d’eau.
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