Les dates limites de consommation sont un sujet de confusion pour de nombreux consommateurs. Certaines personnes jettent tout aliment dont la date limite de consommation est dépassée par peur de tomber malade, tandis que d’autres se fient à leur odorat et leur vue pour décider si la nourriture est encore bonne.
Les consommateurs confondent souvent les dates limites de consommation avec des dates d’expiration, ce qui les pousse à jeter inutilement de la nourriture encore bonne.
« Cela pousse les consommateurs à jeter inutilement environ un tiers des aliments qu’ils achètent et à gaspiller plus de 150 milliards d’euros en aliments qui pourraient être consommés en toute sécurité », déclare Salge Blake. Selon elle, la confusion des dates limites de consommation coûte de l’argent aux consommateurs et nuit à l’environnement. En France, nous gâchons tous les ans 10 millions de tonnes d’aliments.
