Vous êtes plutôt rouge, blanc ou rosé ? Pour mieux vous éclairer sur cette durée de conservation au frais, voici un petit tour d’horizon des vins les plus populaires :
Crémants, champagnes, mousseux… Tous les vins effervescents, issus de la fermentation traditionnelle en bouteille, se conservent bien scellés 1 à 2 jours au maximum. Vous l’avez sans doute remarqué : un vin mousseux additionné d’acide carbonique a déjà l’air plutôt rassis dans le verre le lendemain. En fait, le dernier bit de dioxyde de carbone s’échappe lorsque vous ouvrez la bouteille à plusieurs reprises pour vous servir.
Vous êtes un amateur de vin blanc ? Sachez que si cet élixir est particulièrement fruité et réducteur (sans oxygène), il perd rapidement ses arômes frais. Si vous souhaitez en savourer davantage le goût, ne dépassez pas deux jours de conservation au frigo.
