En tant que nutritionniste aujourd’hui, elle se concentre principalement sur les habitudes alimentaires japonaises.
Sa recommandation principale consiste à consommer des aliments qui possèdent des propriétés médicinales et qui favorisent la longévité.
Ce qu’elle mange à la place : les hamburgers au tofu sont étonnamment savoureux. Elle met une galette de tofu sur une boule de riz brun croustillant, garnie d’edamame. C’est un choix à la fois économique et écologique.
Ce qu’elle mange à la place : Son alternative de petit-déjeuner sain est le natto, un plat japonais à base de soja fermenté, avec du riz multigrains.
Ce qu’elle mange à la place : Pour satisfaire ses envies sucrées, elle prend du pudding aux graines de chia avec du miel ou du sirop d’agave, des bananes ou du chocolat noir non sucré.
