Le must : vous échapperez à la corvée de nettoyage, puisque vous n’aurez pas à retirer les résidus brûlés de votre poêle. Il suffira juste de la rincer à l’eau chaude et le tour est joué.
Le petit secret pour rendre une omelette super moelleuse, c’est de rajouter un peu de lait ou même de la crème fraîche (pour la rendre encore plus crémeuse !). Sans cela, le résultat ne sera pas au top. Mais, il est possible de remplacer le lait par l’eau pour gagner en légèreté. Cependant, il y a certaines subtilités à connaître. Il est d’abord conseillé d’utiliser une poêle en fonte ou à fond épais avec un revêtement antiadhésif de haute qualité. Et, le diamètre optimal du plateau pour la cuisson de 3-4 œufs est de 15 cm.
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