Nous sommes en pleine saison des fraises, de quoi s’en donner à coeur joie avec une bonne salade de fruits, des compotes maison, une tarte aux fraises ou simplement quelques-uns de ces beaux fruits rouges accompagnés de sucre ou de chantilly (et même sans rien pour profiter de leur arôme délicatement acidulé). Machinalement, on a alors l’habitude de les laver, puis de les équeuter avant de les déguster. Mais quel gâchis ! En effet, les queues de fraises ont beaucoup de saveur et des vertus insoupçonnées qui font que vous auriez tort de les mettre à la poubelle. Alors, ne jetez plus vos queues de fraises. Vous verrez, ce seront des alliées précieuses au jardin et en cuisine pour qui sait les utiliser. Avec ces idées zéro déchet aussi malignes qu’originales et parfois aussi très gourmandes, gageons que vous allez vous découvrir une nouvelle passion pour ces petites feuilles bien vertes !
