Après la cuisson, réfrigérez vos flans pendant environ 3 heures ou encore 24 heures et procédez ensuite au démoulage.
Si au démoulage vous remarquez de petits trous sur les bords, cela veut dire que votre flan a cuit quelques minutes en plus.
Le flan aux œufs est un plat qui n’a pas nécessairement besoin d’être accompagné par autre chose. Il se suffit à lui-même. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter plus de caramel à votre flan. Vous pouvez par ailleurs siroter du café ou du thé en dégustant votre flan, si vous le désirez, ou encore l’accompagner de speculoos pour apporter du croustillant qui se marie bien avec le fondant de ce dessert caramélisé.
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