Connu pour être source de vitamine C, le pamplemousse est considéré comme un fruit sain. Toutefois, en accompagnement d’une prise de médicament, il peut parfois se révéler dangereux, voire mortel dans des cas extrêmes. Une étude publiée il y a deux décennies avait déjà démontré l’existence de ce danger.
Il faut savoir que le corps humain sécrète une enzyme : CYP3A4. Principalement présente dans l’intestin grêle et le foie, elle aide l’organisme à décomposer les molécules étrangères, dont les toxines et les médicaments. En revanche, les furanocoumarines que contient le jus de pamplemousse empêchent le corps de produire ou d’utiliser efficacement l’enzyme en question. Ainsi, la métabolisation de nombreux médicaments peut être altérée et générer un surdosage. C’est le cas par exemple avec les médicaments contre le cancer, l’anxiété, le cholestérol ou encore la tension artérielle qui peuvent rester plus longtemps que prévu dans l’organisme.
