Accro au produits de la ruches des élégantes abeilles butineuses (gelée royale, propolis et miel) ? Que ce soit pour les tartines du matin, le repas sucré-salé du midi, les gâteaux de l’après-midi ou la petite tisane du soir, le pot de miel est un incontournable du quotidien. En plus de son pouvoir sucrant, c’est un délicieux allié beauté et un antiseptique aux propriétés thérapeutiques notables idéal pour nous soigner (cicatrisation des plaies, brûlures…). On aime aussi le fait que ce soit une denrée qui ne périme jamais bien que la cristallisation soit un problème avec la plupart des miels. Vu qu’il est hors de question de le mettre au micro-ondes pour lui redonner sa souplesse et saveur, il faut trouver une autre parade. Le bain-marie à moins de 40°C pendant cinq minutes en est une bien connue, mais nous avons ici une suggestion plus étonnante. Voici comment éviter la cristallisation du miel liquide afin de lui éviter de durcir.
