« Dans l’ensemble, le café fait plus de bien que de mal », a déclaré Rob van Dam, professeur de sciences de l’exercice et de la nutrition au Milken Institute de l’université George Washington.
Mais entre le premier café du matin, le café à la pause de 10h entre collègues et mon expresso de l’après-midi, est-ce que je ne bois pas trop de café ? Et si oui, comment le savoir ?
Le café contient des milliers de composés chimiques, dont beaucoup peuvent influencer le bien-être, a déclaré Marilyn Cornelis, professeure agrégée de médecine préventive à la Feinberg School of Medicine de l’Université Northwestern.
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