Selon les auteurs de l’étude, malgré les préoccupations croissantes liées aux impacts environnementaux, peu d’attention a été portée à la manière dont les produits de la mer sont affectés par les changements environnementaux d’origine humaine.
Plus de 90 % de la production mondiale d’aliments marins est désormais confrontée à des risques substantiels liés à ces changements. Les principaux producteurs en Asie et aux États-Unis sont particulièrement exposés aux menaces les plus graves.
Ces menaces environnementales comprennent l’élévation du niveau de la mer, l’augmentation de la température de l’eau, l’acidification des océans, la prolifération des algues, ainsi que d’autres formes de pollution résultant de l’utilisation d’engrais, des déchets, et d’autres produits chimiques qui se retrouvent dans l’eau.
