Chaque année, des dizaines de millions de tonnes d’aliments finissent à la poubelle dans l’Union européenne. En Allemagne, le ministre de l’Alimentation a suggéré aux autorités européennes de supprimer les dates de péremption sur les produits longue durée pour limiter le gaspillage alimentaire.
Soulignons tout de même que certains experts estiment que les dates limites de consommation ne sont effectivement pas utiles pour les produits de longue conservation. C’est par exemple le cas pour les denrées sèches contenant très peu d’eau comme le riz, les pâtes ou encore le miel. D’autres aliments peuvent intégrer cette liste, à savoir les épices, le thé et les légumes secs tels que les lentilles.
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