En cuisine, un rien peut ruiner votre recette ! Par exemple, une minute d’inattention ou une confiance trop aveugle placée dans le riz long grain acheté au supermarché, et vous voilà avec une masse collante et surcuite. Bien sûr, hors de question de gaspiller, mais ce n’était vraiment pas le résultat escompté et cette bouillie n’en finit plus de coller à la casserole. Heureusement, le riz mou et pâteux est loin d’être une fatalité ! Rattraper un riz trop cuit n’est en effet pas seulement possible, mais aussi bien plus facile que vous ne le pensez. Découvrez donc des astuces simples et efficaces pour redonner à votre riz surcuit la texture légère et ferme que vous recherchiez pour une expérience culinaire on ne peut plus savoureuse malgré une cuisson trop prolongée.
