Le riz est un ingrédient que l’on retrouve dans toutes les cuisines à travers le monde et il se décline en 1001 recettes et manières de le cuisiner. Riz pilaf, curry, risotto, tandoori… Avec toutes ces inspirations, impossible de ne pas se régaler ! Toutefois, en cuisine, rien n’est jamais simple et cet aliment le prouve bien. En effet, tout comme pour les œufs, les pommes de terre ou les tomates, la cuisson de cette céréale peut en réalité être plus compliquée qu’il n’y paraît au prime abord. Que ce soit pour une expérience gustative intense, une texture parfaite, une digestion facilitée ou une santé préservée, il existe pourtant quelques erreurs très fréquentes qu’il vaut mieux éviter lorsque l’on décide de faire cuire du riz. Découvrez les mauvaises habitudes à bannir pour une cuisson sans impair… et veiller au grain sans acheter de cuiseur à riz !
