Alors, comment s’assurer d’avoir un résultat optimal lorsque vous planterez cette graine ? Dites-vous que le meilleur moment pour obtenir un noyau idéal est celui où l’avocat est arrivé à maturation, où il est à la fois assez mûr et mou. Et cela tombe bien, puisque c’est le moment où vous pourrez le déguster ! Mais, attention, l’extraction n’est pas une mince affaire : soyez vraiment prudent lorsque vous retirez la graine pour ne pas l’abîmer. Les gens ont tendance à l’extraire avec un couteau, mais comme elle est fragile, cette méthode n’est pas toujours conseillée. Ou du moins, opérez les choses vraiment délicatement pour éviter les dégâts.
La phase de préparation doit s’effectuer avec soin. Une fois le noyau libéré, lavez-le méticuleusement pour éliminer toute trace éventuelle de chair du fruit, vous remarquerez d’ailleurs qu’une peau brune le recouvre. Soyez patient et laissez-la sécher pendant quelques jours.
