L’humidité est également un facteur important dans la conservation du pain ! En effet, lorsqu’elle est excessive, l’humidité provoque la formation de moisissures et de bactéries, réduisant ainsi la durée de conservation du pain.
Cela dit, pour le préserver, une boîte à pain est indispensable. Sur le marché, vous trouverez un large choix de boîtes fabriquées en divers matériaux comme le métal, le bois, la céramique ou le bambou. Celles-ci sont conçues pour protéger le pain de l’humidité excessive tout en assurant une bonne ventilation pour prévenir la moisissure.
Il est préférable d’éviter les récipients en plastique, car ils peuvent retenir l’humidité et accélérer la détérioration du pain.
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