À condition qu’il s’agisse de bonnes graisses, principalement végétales, une alimentation riche en gras plutôt qu’en sucres (féculents inclus) serait bien meilleure pour la santé, favorisant la perte de poids par la même occasion.
Si le corps humain est capable de produire du glucose à partir de ses réserves, en revanche, il ne saurait se priver de (bonnes) graisses, ni fabriquer certains acides gras essentiels comme les oméga-3, indispensables au bon fonctionnement du coeur et du cerveau. L’huile de colza, les noix, les amandes, les noisettes, les oeufs ou les avocats, autant de bonnes graisses à inviter dans son assiette à chaque repas.
Lire la suite sur SciencePost
