Originaire de Chine, plus précisément de la province de Shaanxi, le kiwi est un fruit exotique apprécié pour sa peau duveteuse et sa chair verte parsemée de petites graines noires. Son goût acidulé et rafraîchissant en fait un choix populaire pour les salades de fruits. Le kiwi appartient au genre Actinidia, de la famille des Actinidiaceae, et provient de plusieurs espèces de lianes. Bien qu’il soit originaire de régions aux climats montagnards tropicaux en Chine, le kiwi a su s’acclimater dans d’autres parties du monde. En France, les kiwis de l’Adour sont particulièrement réputés, bénéficiant d’une indication géographique protégée (IGP) et d’un label rouge, qui témoignent de leur qualité exceptionnelle.
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