Ces dernières années, la crise climatique a laissé planer le risque d’une pénurie de jus d’orange dans les supermarchés. Ce produit n’est toutefois pas le seul à subir quelques remous actuellement. Les bananes, l’un des fruits les plus populaires et consommés au monde, sont en effet aujourd’hui menacées par un ennemi invisible, mais dévastateur : un champignon qui a déjà éradiqué une variété complète dans les années 1950 et qui ravive aujourd’hui les craintes d’une nouvelle catastrophe agricole. Face à cette crise, la recherche scientifique s’efforce toutefois de trouver des solutions pour sauver la banane et cela pourrait payer.
Les bananes que nous consommons aujourd’hui ne ressemblent en rien à celles consommées il y a quelques décennies. En effet, celle que nous retrouvons sur les étals des supermarchés est une variété appelée Cavendish. Néanmoins, cette dernière aurait pu ne jamais exister.
