Ma grand-mère m’avait toujours dit : « Quand ton plat est trop salé, mets-y une pomme de terre, elle absorbera l’excès ! » Et c’est vrai, la pomme de terre, ce légume si polyvalent, peut faire des merveilles en cuisine. Que ce soit rôtie, en purée ou sautée, elle trouve toujours sa place dans nos assiettes. Mais peut-elle vraiment sauver un plat trop salé ? Eh bien, oui… et non.
Je ne peux pas te laisser sans te rappeler que consommer trop de sel n’est pas bon pour la santé. On le sait, mais c’est parfois difficile de doser, surtout quand on cuisine avec passion. Le mieux, c’est de goûter régulièrement pendant que tu prépares ton plat. Ça évite les mauvaises surprises et, en plus, c’est l’excuse parfaite pour piquer un petit bout avant tout le monde !
