Il influence directement le climat en Floride, en maintenant des températures plus chaudes en hiver et plus fraîches en été par rapport aux autres États du sud-est. En Europe, le Gulf Stream contribue également à réchauffer les pays d’Europe occidentale, ce qui a un impact significatif sur le climat régional.
Une théorie suggère que le Gulf Stream pourrait un jour s’arrêter, ce qui a inspiré le scénario du film « Le Jour d’après ». Bien que le film exagère, l’idée n’est pas totalement infondée.
Les reconstitutions historiques montrent que la force de l’AMOC a changé au cours des siècles, et les observations modernes confirment un affaiblissement marqué au cours des 200 à 300 dernières années.
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