Au cours de leurs longs voyages dans l’espace, les astronautes ne peuvent pas uniquement compter sur la nourriture lyophilisée qui pourrait venir à manquer et qu’ils ne pourraient pas se faire livrer au regard des distances éloignées auxquelles l’humanité projette de voyager. Pour s’assurer de pouvoir combler les besoins alimentaires des futurs voyageurs spatiaux (et au passage aussi leur apporter une forme de réconfort émotionnel), les scientifiques du monde entier comme les agences spatiales redoublent d’inventivité pour mettre au point la nourriture spatiale de demain. Par exemple, des expériences menées à bord de l’ISS visent à faire pousser des aliments frais (salade, piment, etc.). Toutefois, ces technologies ne sont pas encore très avancées. Et si la solution était la nourriture créée à partir d’astéroïdes ?
