Si certaines études avancent que le sucre est aussi addictif que la cocaïne, d’autres montrent qu’il est souvent le premier responsable dans le développement de nombreux cancers.
Comme leur nom l’indique, les sucres rapides (qui ne regroupent pas seulement les aliments sucrés, mais aussi certaines denrées à la saveur salée que l’on appelle à tort « sucres lents » comme le pain et le riz blanc, les pâtes ou les pommes de terre) ont pour effet d’augmenter rapidement et fortement le taux de sucre dans le sang.
Ces sucres rapides présentent à long terme, des effets néfastes pour le corps humain, qui n’en n’a d’ailleurs absolument pas besoin. Parmi ces méfaits : un vieillissement général des cellules, des sautes d’humeur et états dépressifs, un risque accru de diabète, de cancer et d’obésité.
